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おうちごはん。今夜はライムで^^ゞ。

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これはてっきりかぼすだと思い込んで買ったライム ^^ゞ

最近地下食料品売り場の自然食品を売っている店によく行く。

そこで無農薬栽培のライム(笑)を購入

よく遊びに行くブロガーさんの「だって、TRUCKが大好きだから」さんのところで

ダンナさまに作ったお弁当にかぼすをいれたら好評だったというのを読んで

試してみたくなってかぼすを買おうと(アハハ)ライムだけど。

今夜のメニューは「蒸し鳥と小松菜の卵炒め」

味付けは塩・コショーだけ

これにライムをかけたらまぁ、なんておいしい!

ちょっとタイやベトナム風で。

もともとポン酢が大好きな我が家なのですっぱいのOK

こんなにシンプルでおいしいってすごくうれしい。

あとはお酒でゆでたささみのゆで汁に鳥がらスープの素と小松菜、人参

そしてそうめんを入れたスープ

面取りしただいこんを米のとぎ汁で先に煮てゆであがっただいこんを

ごま油で炒めて少しあまく煮炒めたものと。

      

母が入院をして病院の食事を見ていたのだけど

肉は鳥ささみ。豆腐は毎回。

甘みはかぼちゃなどの野菜そのもの甘みを利用したもの。

それにバナナ1本がついていたりしてかなりのボリュームだ。

でもほんとに油っけがない。塩分も。

香りもの、かぼすやゆずで塩分を感じなくてもおいしく食べられるように

工夫してあった。

驚いたのはご夫婦で病院にお世話になっているかたが結構いたこと。

同じものを食べているからだということがよくわかる。

だって母の入院と同時に父の血圧も上がって

ナント尿酸値が異常だって・・・

「メタボ」ですって。

ふたりとも「塩分」の取りすぎとともに野菜が足りない。

体の中の塩分を外にだす働きは野菜・果物に多く含まれるカリウムが大切。

これが不足することによって高血圧を引き起こしてしまったわけなんです。

内孫が生まれて6年。

なにかと人が集まる機会も増えてケーキなどそれまで食べつけていなかったものなど

食する時が増えカロリーオーバー、夫婦同時にナトリウムのコップがあふれたというか。

普段の食事ってやっぱりとても大切。

あ~、でも自分のためだけには作らないだろうなぁ。。。

どうぞ、作ってもらったときは感謝をこめて食事をいただいてください^^

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