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カツ代さんで食べる

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小林カツ代さんの追悼番組を見ました

年配の人のための簡単ごはん

ロールキャベツはひと手間もふた手間もかかる

そこでカツ代さん、大胆にキャベツの芯ごと縦に割り切ってそのまま鍋へ

塩入りトマトジュースを入れ、煮立ったらひき肉を入れて煮込むという早業

私はカットトマトに水、コンソメ顆粒ににんにく

そしてひき肉と玉ねぎと豆の水煮

こんなに簡単で食べるとロールキャベツ!

作る人、食べる人が楽においしく食べられるレシピ

そして洗いものはお皿一枚なら地球にも片付ける人にもやさしいと

ワンプレートディッシュをすすめていらした

おにぎりを作ることを教えることで手塩に育てる運動も。

食べることを通して人とのつながりを大切にしていらしたとのこと

私も子育て中、カツ代さんレシピにずいぶん救われました

 

ご冥福をお祈りいたします

 

 

 

 

   

 

   

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