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「d47食堂」にて

今夜は南瓜ときのこのみそ汁
そして長野善光寺八幡屋の七味唐辛子
全国的に使われている唐辛子が長野善光寺八幡屋さんのだと知った
のがもう3年も前
香り豊かで辛味も私好み
友人とランチした渋谷ヒカリエ8Fの
「d47食堂」にて購入
11時半の開店に長い列
この間のTV番組カンブリア宮殿に社長のナガオカケンメイ氏が出演していて
どうやら知名度が急にあがったらしいです
 
d47とはdesign47都道府県ということで
最新刊滋賀を含めて17冊
その土地に根付いて地元の人たちが日常に使い食べている物などを
紹介するために現地に2ヶ月は滞在するらしいです
だからあと30冊、ケンメイ氏は10年かかるかなとおっしゃってました
先週行った富山にも立ち寄らなかったけど店舗がありました
もう、まさにそのとおり。
流行に踊ることなくあるがまま優しく時間を受け入れているのを
とても感じました。ふとするとあの空気、水、海、人を思い出します
今、富山LOVE!
この本を買ってから富山に行けばよかった
 
こうして全国各地で地元の人が毎日食べているものがここ
d47食堂で食べることができたり食材を買うことができたりします
この活動が日本の食文化をつないでいくことになるといいですね
 
NHK16日放送の「キッチンが走る!」で見た福島会津の回
そこで西洋かぼちゃに押され、存在が無くなりかけた小菊かぼちゃをとりあげていました
地元の7代目農家さんが自分が残さないと無くなってしまうと
必死に守って地元の高校生に育成を引き継ぐまでになった小菊かぼちゃ
古くから日本にあったかぼちゃ。
D&Dの店頭に置いてありました
 
大事にしたいことを残す役割、もう仕事、越えてますよねw
TVで見たケンメイさんはとても楽しそうにみえました
 
他の定食も食べたいなあ
 
 
 大分定食 とり天 クロメ豆腐とがめ煮の小鉢
 
 長崎定食 松浦港のアジフライ ゆで干し大根の煮物  
 アジにしぼったかぼすをみそ汁に入れる食べ方を教わりました 
 これはぜひマネてみて
 
 
 
 
 
おっと、明日(今日だ)は団地の朝のお掃除でした。寝ないと。。。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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